http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/ 　毎日食べるおうちごはんのレシピ☆　お料理勉強中★ ja http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-174.html 栄養価の高い野菜を、スープでサラッと食べさせちゃいましょう★ホウレンソウとかぶの野菜スープポパイ！■材料■ほうれん草かぶ　葉も使いました野菜スープ　（作り方はコチラ）■つくりかた■1:柔らかく茹でて潰したほうれん草とかぶ、野菜スープをあわせてできあがり。どの食材も細かくわけて冷凍しておいたので、合わせて電子レンジでチン。↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓にこにこあかちゃん☆2008.12.13
ホウレンソウとかぶの野菜スープ

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ポパイ！



■材料■
ほうれん草
かぶ　葉も使いました
野菜スープ　（作り方はコチラ）

■つくりかた■
1:柔らかく茹でて潰したほうれん草とかぶ、野菜スープをあわせてできあがり。

どの食材も細かくわけて冷凍しておいたので、合わせて電子レンジでチン。

↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓
にこにこあかちゃん☆2008.12.13

]]> 離乳食：中期 2008-12-13T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-173.html 淡いピンクと白で、やわらかな色合い★鮭とタマネギのパンがゆ鮭もタマネギも、何にでも合わせやすい便利食材。軟飯のストックが無くなり、久しぶりのパンです。■材料■パン鮭タマネギ　今回はパンは6枚切り1/4枚ぐらい使いました。■つくりかた■1:柔らかく茹でて潰した鮭とタマネギをあわせます。2:1.5cm四方ぐらい(大きさは離乳食時期に合わせて適宜調整)に切った食パンと1:を合わせてちょっぴり水を足し、小鍋で加熱したらできあが
鮭とタマネギのパンがゆ

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鮭もタマネギも、何にでも合わせやすい便利食材。
軟飯のストックが無くなり、久しぶりのパンです。




■材料■
パン
鮭
タマネギ　

今回はパンは6枚切り1/4枚ぐらい使いました。

■つくりかた■
1:柔らかく茹でて潰した鮭とタマネギをあわせます。
2:1.5cm四方ぐらい(大きさは離乳食時期に合わせて適宜調整)に切った食パンと1:を合わせてちょっぴり水を足し、小鍋で加熱したらできあがり。

どの食材も細かくわけて冷凍しておいたので、合わせて電子レンジでチン。
食パンは、チンする前に軽く水を含ませないと固くパサパサになります。

↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓
にこにこあかちゃん☆2008.12.13

]]> 離乳食：中期 2008-12-13T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-171.html パプリカの美味しさが、リンゴとにんじんの甘みでとっても引き立ちます。にんじんとパプリカとリンゴのミックスサラダとにかく赤がキレイな1品が作りたくて、この組み合わせ。■材料■にんじんパプリカリンゴ　わが家ではリンゴの割合を多くするほどよく食べます。■つくりかた■1:柔らかく茹でて潰したにんじんとパプリカをあわせます。2:すりおろしたリンゴとあわせてできあがり☆　リンゴの果汁も残さず加えて、スープっぽく。↓今日
にんじんとパプリカとリンゴのミックスサラダ

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とにかく赤がキレイな1品が作りたくて、この組み合わせ。



■材料■
にんじん
パプリカ
リンゴ　
わが家ではリンゴの割合を多くするほどよく食べます。

■つくりかた■
1:柔らかく茹でて潰したにんじんとパプリカをあわせます。
2:すりおろしたリンゴとあわせてできあがり☆
　リンゴの果汁も残さず加えて、スープっぽく。


↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓
にこにこあかちゃん☆2008.12.13

]]> 離乳食：中期 2008-12-13T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-170.html 鱈独特のにおいもミルクでマイルドに！やさしいあじわいです★鱈のミルクがゆクリスマスが近いこともあり、真っ白な雪のイメージで作ったのですが、うっかりパセリをかけたので、なんだかコケがはえたような感じに…。■材料■鱈おかゆor軟飯粉ミルクパセリ■つくりかた■1:柔らかく茹でて潰した鱈、おかゆor軟飯をあわせます。　(粉ミルクとあわせるので、ご飯の水分は少しだけ少なめに)2:適量の白湯でといた粉ミルクとあわせて、パセリ やさしいあじわいです★

鱈のミルクがゆ

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クリスマスが近いこともあり、真っ白な雪のイメージで作ったのですが、うっかりパセリをかけたので、なんだかコケがはえたような感じに…。



■材料■
鱈
おかゆor軟飯
粉ミルク
パセリ

■つくりかた■
1:柔らかく茹でて潰した鱈、おかゆor軟飯をあわせます。
　(粉ミルクとあわせるので、ご飯の水分は少しだけ少なめに)
2:適量の白湯でといた粉ミルクとあわせて、パセリで彩りを加えたらできあがり☆

どの材料も小分けして冷凍していたので、合わせて電子レンジでチン。


↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓
にこにこあかちゃん☆2008.12.13

]]> 離乳食：中期 2008-12-13T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-154.html 今日もお庭で育てたミニチンゲンサイをいただきました。もう3日目。なにせたくさん採れたものでヽ(･∀･)ﾉお漬け物にした白菜もうちの庭で採れたもの★今日のメニュー♪　1人分約745kcal・豚バラ肉とチンゲンサイとピーマンの炒め物　1人分約225kcal・じゃがいもの中華炒め　1人分約210kcal・白菜の漬け物　1人分約30kcal・大根と人参と舞茸のおみそ汁　1人分約30kcal・ごはん　1人分約250kcal豚バラ肉とチンゲンサイとピーマンの炒め もう3日目。
なにせたくさん採れたものでヽ(･∀･)ﾉ
お漬け物にした白菜もうちの庭で採れたもの★

今日のメニュー♪　1人分約745kcal

・豚バラ肉とチンゲンサイとピーマンの炒め物　1人分約225kcal
・じゃがいもの中華炒め　1人分約210kcal
・白菜の漬け物　1人分約30kcal
・大根と人参と舞茸のおみそ汁　1人分約30kcal
・ごはん　1人分約250kcal



豚バラ肉とチンゲンサイとピーマンの炒め物

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豚肉とチンゲンサイで十分旨味があるけど、ナンプラーを入れるとさらにぐんと旨味がアップします！
春雨を入れれば良かった☆
春雨がおいしいスープを吸ってとってもおいしくなります♪




■材料　2人分■　1人分約225kcal
豚バラ肉　…　80g
ミニチンゲンサイ　…　3株ぐらい
ピーマン　…　2個
サラダ油　…　適量
ナンプラー　…　小さじ1　お好みで調節　本当はもっと多い方が好きだけど足りなかった
酒　…　大さじ1
醤油　…　大さじ1/2ぐらい

■つくりかた■
1:豚バラ肉はブロックを使ったので7mm幅ぐらいに切る。
　チンゲンサイは葉と芯をわけて切る。
　ピーマンは細切り。
2:フライパンにサラダ油をひいて肉を炒める。
　ナンプラーをくわえる。
3:ピーマンを入れて軽く炒め、チンゲンサイの芯をくわえて炒める。
　だいたい火が通ったらチンゲンサイの葉もくわえて炒める。
4:酒をふり、醤油をまわしかける。
　器にもって完成！


じゃがいもの中華炒め

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昨日のじゃがいものニンニク醤油炒めに引き続き、これもお義母さんに教わったじゃがいもの食べ方のひとつ。
教わったのより太く切り過ぎたけど…
これもお酒に合うなぁ♪美味しい！



■材料　2人分■　1人分約210kcal
じゃがいも　…　4個　メークイン
サラダ油　…　適量
中華あじ　…　大さじ2/3
塩・こしょう　…　適量
豆板醤　…　小さじ1/2　お好みで調節

■つくりかた■
1:じゃがいもを千六本(マッチ棒ぐらい)に切る。
　(今日のは太く切っちゃって…)
　水にさらしてザルにあげ、水をしっかり切る。
2:フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
　塩こしょう、中華味で味付けをする。
　味を見ながら量を調節。
3:仕上げに豆板醤を加えて全体にからめたらできあがり★
　（今日は味付けを濃くし過ぎちゃったのですりごまをプラス(≧≦)
　　それはそれでおいしかったですが♪）


白菜の漬け物

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先日のピェンロー鍋で残った家庭菜園の白菜の葉。
お漬け物にしました。




■材料■　1人分約20kcalぐらい？適当です。
白菜　…　好きな量
酢　…　白菜の重さの2%
塩　…　白菜の重さの2%
昆布　…　適量
カツオブシ　…　適量
赤唐辛子　…　適量
＊食べる時お好みで☆よりおいしくなります
　一味唐辛子　…　適量
　カツオブシ　…　適量
　しょうゆ　…　適量

■つくりかた■
1:白菜の葉を適当に切る。漬けやすい大きさになればよい。
2:白菜の重さを量り、保存用の袋に入れる。
3:白菜の重さの2%酢と塩を、袋に追加。
　キッチンばさみで細かく切った昆布と、赤唐辛子、カツオブシも袋に追加。
4:袋の口を閉じて、白菜がしんなりしてくるまで揉む。
5:しんなりしたら、袋の空気を抜いて口を縛ります。
6:1日冷蔵庫で漬け、食べやすく切ったらできあがり♪



☆゜・。_。・゜☆゜・。カロリー計算はコチラを参考にさせていただいています・゜☆゜・。_。・゜☆


]]> ごはん 2008-11-18T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-153.html 今日もお庭で採れたミニチンゲンサイを食べました。残っていたピーマンも一緒に。今日のメニュー♪　1人分約825kcal・焼鮭　1人分約110kcal・チンゲンサイとピーマンとツナの炒め物☆ポン酢風味　1人分約125kcal・じゃがいものニンニク醤油炒め　1人分約310kcal・人参と大根と舞茸の味噌汁　1人分約30kcal・ごはん　1人分約250kcalチンゲンサイとピーマンとツナの炒め物☆ポン酢風味ツナとチンゲンサイで十分味が出るので、味付けは軽 残っていたピーマンも一緒に。

今日のメニュー♪　1人分約825kcal

・焼鮭　1人分約110kcal
・チンゲンサイとピーマンとツナの炒め物☆ポン酢風味　1人分約125kcal
・じゃがいものニンニク醤油炒め　1人分約310kcal
・人参と大根と舞茸の味噌汁　1人分約30kcal
・ごはん　1人分約250kcal



チンゲンサイとピーマンとツナの炒め物☆ポン酢風味

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ツナとチンゲンサイで十分味が出るので、味付けは軽めに。
ポン酢のかわりに醤油でもいいけど、ポン酢の方があっさりな感じで好きです。
強火で手早く★



■材料　2人分■　1人分約125kcal
ミニチンゲンサイ　…　4株
ピーマン　…　2個
ツナ缶詰　…　小1缶
サラダ油　…　適量
塩・こしょう　…　適量
ポン酢　…　適量　大さじ2ぐらい？？味を見ながら調節。

■つくりかた■
1:ミニチンゲンサイは、葉と芯にわけて切る。
　ピーマンは細切りにしておく。
　ツナ缶の汁を切っておく。
2:フライパンにサラダ油をひいてピーマンを炒める。
　軽く炒めたらチンゲンサイの芯とツナを入れる。
　炒め過ぎ注意！
3:だいたい火が通ったら、チンゲンサイの葉を入れて炒め、
　塩こしょうで味をつける。
　ここでも炒め過ぎ注意。
4:最後にポン酢をジュッとまわしかけて味を見てできあがり！


じゃがいものニンニク醤油炒め

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お酒のおつまみにもピッタリ！
ついつい食べ過ぎちゃうおいしいおかず。
お義母さんに教わったじゃがいもの食べ方です。




■材料　2人分■　1人分約310kcal
じゃがいも　…　4個
オリーブオイル　…　大さじ3ぐらいかな？揚げ炒めするので多め
ニンニク　…　1欠片
しょうゆ　…　大さじ2ぐらい？？味を見ながら調節

■つくりかた■
1:じゃがいもをきれいに洗う。
　皮付きのままくし切りにする。
　ニンニクをみじん切りにする。
2:フライパンにオリーブオイルをひいてじゃがいもを揚げ炒めにする。
3:火が通ったらニンニクを入れて炒める。
4:ニンニクの香りがついたら醤油をまわし入れる。
　味を見ながら量を調節。
　器にもって完成！熱いうちにどうぞ♪



☆゜・。_。・゜☆゜・。カロリー計算はコチラを参考にさせていただいています・゜☆゜・。_。・゜☆


]]> ごはん 2008-11-17T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-169.html 1品で炭水化物、やさい、タンパク質の手抜きごはん★カレイとじゃがいもとキャベツのスープ和え中期にしては柔らかすぎる…。■材料■じゃがいもキャベツカレイ野菜スープ　（作り方はコチラ）■つくりかた■1:柔らかく茹でて潰したじゃがいもとキャベツ、カレイをあわせます。2:1:を野菜スープとあわせてできあがり☆どの材料も小分けして冷凍していたので、合わせて電子レンジでチン。↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓にこにこあか
カレイとじゃがいもとキャベツのスープ和え

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中期にしては柔らかすぎる…。




■材料■
じゃがいも
キャベツ
カレイ
野菜スープ　（作り方はコチラ）

■つくりかた■
1:柔らかく茹でて潰したじゃがいもとキャベツ、カレイをあわせます。
2:1:を野菜スープとあわせてできあがり☆

どの材料も小分けして冷凍していたので、合わせて電子レンジでチン。


↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓
にこにこあかちゃん☆2008.11.16

]]> 離乳食：中期 2008-11-17T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-168.html 白菜と鮭。ホワイトソースとパスタで食べても美味しそう★白菜と鮭のミルクうどんいつも魚はベーッてするけど、今日の鮭はよく食べました。写真を撮る邪魔をするから、ブレちゃった。■材料■鮭白菜うどん野菜スープ　（作り方はコチラ）粉ミルク■つくりかた■1:柔らかく茹でて潰した鮭と白菜、柔らかく茹でて適当な長さ(今回は1.5cmぐらい)に切ったうどんをあわせます。2:野菜スープでといた粉ミルクあわせてできあがり☆どの材料も小
白菜と鮭のミルクうどん

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いつも魚はベーッてするけど、今日の鮭はよく食べました。


写真を撮る邪魔をするから、ブレちゃった。


■材料■
鮭
白菜
うどん
野菜スープ　（作り方はコチラ）
粉ミルク

■つくりかた■
1:柔らかく茹でて潰した鮭と白菜、柔らかく茹でて適当な長さ(今回は1.5cmぐらい)に切ったうどんをあわせます。
2:野菜スープでといた粉ミルクあわせてできあがり☆

どの材料も小分けして冷凍していたので、合わせて電子レンジでチン。


↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓
にこにこあかちゃん☆2008.11.16

]]> 離乳食：中期 2008-11-16T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-151.html 今日はお庭で育てた白菜をいただきました。とはいえ、間引きで引き抜いたものなのでまだ未完成な白菜★今日は夫も私も、大好きな鍋です！今日のメニュー♪　1人分約1035kcal・ピェンロー鍋　1人分約1035kcal (雑炊抜き)ピェンロー鍋ピェンロー鍋はこちらで知りました★読んでいると、きっと食べたくなりますよ！↓妹尾河童:著　河童のスケッチブックより庭で採れた白菜はまだ芯が細いけど、美味しかったです。売っている白菜より固めで とはいえ、間引きで引き抜いたものなのでまだ未完成な白菜★
今日は夫も私も、大好きな鍋です！


今日のメニュー♪　1人分約1035kcal

・ピェンロー鍋　1人分約1035kcal (雑炊抜き)


ピェンロー鍋

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ピェンロー鍋はこちらで知りました★
読んでいると、きっと食べたくなりますよ！↓
妹尾河童:著　河童のスケッチブックより

庭で採れた白菜はまだ芯が細いけど、美味しかったです。
売っている白菜より固めで色と味が濃かった。


写真撮り忘れた！

■材料　2人分■
白菜　…　1/4ぐらい　もっと多くても大丈夫。
豚バラ肉　…　200g
薄切りでも美味しいけど、ブロックをスライスするのが好き☆
春雨　…　1/2袋　(50g)
鶏もも肉　…　200g
干し椎茸　…　5、6個
胡麻油　…　適量　わりと使います。
塩　…　適量　
（できれば粗塩が良いです。）
一味唐辛子　…　適量
＊雑炊用
　スープがおいしいので雑炊はぜひとも食べたい！
　でもたいてい鍋だけでお腹いっぱいになるので、雑炊は翌日になります。
　ごはん　…　300gぐらい　茶碗2杯ぐらい　
　卵　…　2個

■つくりかた■
1:ボウルいっぱいのぬるま湯で干し椎茸を戻します。
　戻し汁も使います。
2:白菜を食べやすい大きさに切ります。
　芯の部分と葉の部分は分けておきます。
3:土鍋に椎茸を戻し汁ごと入れます。
　白菜の芯の部分を入れます。
　豚肉、鶏肉も入れて蓋をして加熱します。
4:しばらく煮ます。30、40分ぐらいかな。
　あせらず弱火でコトコト。
　のんびり作るのがこの鍋の特徴です。
5:胡麻油大さじ2～3ぐらいかな？をまわし入れます。
　量は適当で大丈夫。
6:白菜の葉の部分を入れてまた煮ます。
7:最後に水で戻した春雨を入れます。
8:仕上げにまた胡麻油をまわし入れてできあがり。

■食べかた■
1:自分のお椀に、鍋からお汁をすくっていれます。
　おたま1杯ぐらい。
　とても美味しい汁なのでついつい食べながら飲んで
　しまうのですが、汁を消費してしまうと雑炊のとき
　困るので、お汁は大事にいただきます(´ｪ｀*)
2:そこに塩、一味唐辛子をスキなように入れて
　お鍋をいただきます。
　私は結構しょっぱいのがスキですが、塩や一味
　唐辛子は食べて味見しながら調整してください。
　胡麻油を少量追加すると風味が増します。
3:最後は卵入り雑炊で。　お腹いっぱいなら次の日の朝ご飯に。
　雑炊の作り方は普通の鍋と同じです☆



☆゜・。_。・゜☆゜・。カロリー計算はコチラを参考にさせていただいています・゜☆゜・。_。・゜☆


]]> ごはん 2008-11-15T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG http://nikonikoouchigohan.blog39.fc2.com/blog-entry-165.html スープっぽくて食べやすいかな。鶏ひき肉とチンゲンサイのうどんなんだかワカメ入りに見える…。そうだ、今度ワカメ入れよう。■材料■鶏胸ひき肉チンゲンサイうどん野菜スープ　（作り方はコチラ）■つくりかた■1:茹でて細かくした鶏ひき肉とチンゲンサイと、柔らかく茹でて適度な長さに刻んだうどんを合わせます。野菜スープと合わせてできあがり☆どの材料も小分けして冷凍していたので、合わせて電子レンジでチン。↓今日の離乳食は
鶏ひき肉とチンゲンサイのうどん

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なんだかワカメ入りに見える…。
そうだ、今度ワカメ入れよう。




■材料■
鶏胸ひき肉
チンゲンサイ
うどん
野菜スープ　（作り方はコチラ）

■つくりかた■
1:茹でて細かくした鶏ひき肉とチンゲンサイと、柔らかく茹でて適度な長さに刻んだうどんを合わせます。野菜スープと合わせてできあがり☆

どの材料も小分けして冷凍していたので、合わせて電子レンジでチン。


↓今日の離乳食はこんな日に食べました↓
にこにこあかちゃん☆2008.11.15

]]> 離乳食：中期 2008-11-15T23:59:59+09:00 Hello☆baby FC2-BLOG